I MIGLIORI RISTORANTI SICILIANI

 Regina Lucia – Siracusa 

IL RISTORANTE 

 

Seduti ad uno dei tavolini all’aperto del nostro ristorante potrete ammirare lo splendido stile barocco rococò del Duomo di Siracusa, chiesa dichiarata patrimonio mondiale dell’Unesco. La magia di questa piazza, incastonata perfettamente nell’Isola di Ortigia, è accompagnata da piatti gourmet che utilizzano tutti i sapori della cucina siciliana.

Ma siamo sicuri che anche la parte interna del nostro ristorante Regina Lucia vi sorprenderà. Le arcate in mattonato, illuminate da luci soffuse e arricchite da tavoli impreziositi da fiori bianchi freschi, sono solo un assaggio dell’atmosfera che potrete assaporare qui da noi. Bontà ed eleganza si sposano insieme perfettamente, dando ad ogni cliente l’attenzione giusta e la riservatezza necessaria. Venite a trovarci all’interno del Palazzo Borgia!

 Lo Chef :  Salvatore Calleri

Nato a Palazzolo Acreide, paesino dell’entroterra siracusano, Salvatore Calleri ha trascorso ai fornelli tutta la vita. Entra in cucina all’età di solo 9 anni, nella trattoria di famiglia dove rimane folgorato da quel via vai di piatti e pietanze al punto da innamorarsene e decidere di intraprendere gli studi presso la scuola alberghiera di Siracusa. Le sue esperienze lavorative, come spesso accade, lo portano a girovagare per alberghi e ristoranti della Penisola, salvo poi scoprire che il posto più bello al mondo era a due passi da casa. Oggi infatti lavora al Ristorante Regina Lucia in piazza Duomo a Siracusa, in un palazzo nobiliare del 1700.

La cucina di Salvatore Calleri si distingue per eleganza, mestiere, sensibilità e buon gusto e le sue creazioni sono ricche di sapore e profumi grazie alla scelta di seguire rigorosamente le stagionalità, specie per gli ortaggi e le verdure. Chef completo e anche grande esperto di lievitati e di pasticceria, ha partecipato e vinto numerosi concorsi, fra i quali anche quello in cui ha interpretato in chiave dolce la pasta di Gragnano.