LE MIGLIORI PASTICCERIE SICILIANE

Scimone – Palermo

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Nel nostro laboratorio i dolci sono prodotti ogni giorno e guarniti uno per uno.

L’arte della Pasticceria Scimone si riscontra anche nella piccola pasticceria.I prodotti creati dai mastri pasticceri variano dal vasto assortimento della pasta reale buccellatini, dalle cassatine agli algerini, dai catanesi alla pasticceria da tè, dai bignè alle pastarelline con frutta. Un vasto assortimento per tutti i tipi di palato.

Le dita di Apostolo sono fatte di  una soffice pasta all’uovo ripiena di mousse alla ricotta”, dove per pasta all’uovo si intende un simil pan di Spagna sottile e “spumoso”. Una variante della mousse alla ricotta è quella al cioccolato o al pistacchio. Queste sono le uniche informazioni che sono riuscita a carpire a Massimo perché la ricetta è segretissima e anche se in Rete se ne trovano diverse, lui sostiene che non abbiano niente a che vedere con l’originale. Se vieni a Palermo, ricordati di passare da Mondello per due motivi: guardare il mare, e magari fare il bagno, e assaggiare le Dita di Apostolo di Scimone. Senza dimenticare la ciambella! 

BREVE STORIA

Dal 1950 la Pasticceria Scimone, tra le più antiche a Palermo, ha deliziato i palati più esigenti in Sicilia e, avvalendosi della collaborazione di rinomati corrieri espressi, in tutta Italia.Oggi, come da antica tradizione, Carmelo, Mario, Alessandro e Massimo, incantano ancora con la loro variegata produzione di Cassate ,Buccellati, Cannoli, Babà, Tricotti, Vanigliati, Taralle al cedro e molti altri prodotti, tutti scrupolosamente preparati secondo le antiche ricette di nonno Carmelo, riviste e scrupolosamente consigliate da papà Angelo con ingredienti genuini ed accuratamente selezionati.Ai prodotti tipici dell’arte pasticcera siciliana , se ne aggiungono di altri rivisati in chiave più attuale come le torte moderne, le mega ciambelle, le arancine al basilico , le arancine di patate, il gateau da passeggio e le panelle dolci.Decine di torte colorano le vetrine dei due punti vendita , il secondo dei quali, situato a Mondello rinomata stazione turistica palermitana fra splendide ville stile Liberty, si avvia ormai all’ennesimo anno di fortunata gestione.Nel cuore di Palermo o sul lungomare di Mondello, la Pasticceria Scimone è anche l’ideale per un gustoso pranzo all’aperto durante una pausa di lavoro o solamente per uno sfizioso spuntino in compagnia di amici. E’ possibile gustare piatti come la rinomata caponata, i piccoli timballi di pasta al forno, l’appetitoso roast beef ma anche i sandwiches ed il vasto assortimento di rosticceria.Dal nostro sito, inoltre, è possibile acquistare online i nostri prodotti tramite i pagamenti  sicuri con PayPal. Accettiamo anche altre forme di pagamento

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